Торт "Клубничный разгуляй" (для чайников)

Ингредиенты:

6 яиц

1 ст сахарного песка

1 ст пшеничной муки

1 ч л ванильного сахара

400 г творожного сыра

100 г сливок 33% - ых

3 ст л сахарной пудры

ванилин на кончике ножа

250 г клубники

40 г миндальных лепестков

кондитерская посыпка

физалис

Как готовить:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить до плотной белой воздушной массы. Постепенно ввести сахар, продолжая взбивать. Взбить до "пиков"

Ввести в массу желтки и взбивать ещё 30 секунд.

Добавить просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой.

Форму (диаметр 24 см) смазать маслом, проложить бумагой для выпечки. Переложить тесто в форму, поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 25-30 минут (до сухой зубочистки).

Готовый бисквит остудить немного в форме, затем на решётке.

Разрезать охлаждённый бисквит на 2 коржа.

Нижний корж промазать "Живым" клубничным вареньем.

Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, ванилином и сливками.

Выложить несколько ложек на клубничную прослойку. Накрыть вторым коржом.

Верх смазать кремом, кремом смазать и бока торта.

Бока торта обсыпать миндальными лепестками.

Вымытую клубнику разрезать пополам и выложить сверху. Верх торта присыпать кондитерской посыпкой, украсить физалисом.