Черничные оладьи с черничным соусом

Ингредиенты:

Кефир - 400 мл

Манка - 50 гр

Мука пшеничная - 150 гр (+/-)

Сахар тростниковый - 1-2 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Растительное масло

Щепотка соли

Черника - 1 стакан

Мороженое (пломбир) - 200 гр

Как готовить:

Муку просеять.

Смешать кефир, манку, муку, соль, сахар, соду и тщательно перемешать, оставить минут на 10, тесто должно получиться довольно густым.

Добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и полстакана черники, аккуратно перемешать.

Обжарить оладьи с двух сторон на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

Оставшиеся полстакана ягод смешать с мягким мороженым и сделать пюре блендером.

Начну пока с простого рецепта - насобирали с сыном чернички и получились оладушки на скорую руку Это, так сказать, наипростейший дачный вариант угощения. Экономно, быстро и освежающе.