Заварные блинчики с мясом (любовь с детства)

Ингредиенты:

Для блинов:.

Яйцо куриное - 3шт. ;

Соль - 0,5ч.л. ;

Сахар - 1ст.л. ;

Вода кипяток - 250мл ;

Кефир - 350мл ;

Сода - 0,5ч.л. ;

Мука пшеничная - 250гр ;

Масло растительное - 3ст.л. ;

Для начинки:

Фарш телятина+свинина-300гр

Лук репчатый-2шт средние

Бульон мясной или куриный-150мл

Растительное масло для жарки-1ст.л.

Соль по-вкусу

Как готовить:

Взбить миксером яйца с солью и сахаром,не переставая взбивать влить в миску тонкой струйкой кипяток,масса очень сильно поднимется,поэтому нужно взять миску побольше.

В кефире погасить соду и влить в яичную смесь,размешать,затем добавить муку и масло,хорошо перемешать миксером на маленькой скорости.

Выпечь блины на хорошо разогретой сковороде,смазывая сковороду маслом по мере надобности.

Лук очистить,мелко порезать и обжарить на масле до мягкости,добавить фарш,жарить помешивая,посолить,минут через пять влить бульон.

Накрыть крышкой и потомить ещё минут пять.

Далее начинку немного остудить и пробить блендером до однородного состояния.

На половинку блинчика намазать начинку и завернуть.

Думаю никто не откажется от блинчиков с мясом,угощайтесь