Томатно-гороховые оладьи

Ингредиенты:

Сок томатный Томато Густо - 2,5 стак.

Мука гороховая - 2 стак.

Мука пшеничная - 1/2 стак.

Перец чили свежий (маленький стручок) - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Зелень свежая, рубленная - 3 ст. л.

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Имбирь молотый - 1/4 ч.л.

Кориандр молотый - 1 ч. л.

Куркума - 3/4 ч. л.

Тмин , зира - 1 ч. л.

Чеснок - 2 зуб.

Сок лимона - 3 ст. л.

Как готовить:

1. Гороховую муку можно купить готовую, либо перемолоть горох (у меня горох Айдахо Мистраль, я перемолола) в обычной кофемолке. Смешайте специи.

2. Соедините специи с просеянной гороховой и пшеничной мукой.

3. Сделайте в муке углубление и влейте томатный сок,

4. одно яйцо и хорошо перемешайте.

5. Добавьте в тесто выдавленный чеснок, мелко порезанный стручок острого перца, очищенный от семян и перегородок, можно добавить мелко порубленную зелень и всё перемешать.

6. Жарьте оладушки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и появления хрустящей корочки.

7. Готовые оладьи полейте лимонным соком и подавайте горячими к столу. К оладьям можно подать соус и сметану.