Завтрак для сыроманов и сыроедов: оладьи в стиле «Хачапури»

Ингредиенты:

200 г 5%-го творога

2 яйца

150 мл 1% - го кефира

1/2 ч л соды

1/2 ч л соли

4 ст л пшеничной муки

150 г сыра

2 ст л сметаны

2 зубчика чеснока

20 г укропа

растительное масло для жарки

Как готовить:

Творог растереть с яйцами.

В кефир добавить соль и соду. Влить кефир к яично-творожной массе.

Всыпать муку и замесить тесто.

Сыр натереть на тёрке.

Укроп вымыть, обсушить и измельчить ножом.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать сыр, чеснок, укроп. Добавить сметану и перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить ложкой тесто на оладьи (тесто должно стекать с носика ложки, чтобы оладьи имели круглую форму).

Из сырной массы слепить небольшие лепёшечки и выложить в середину оладий. Сверху залить тестом.

Жарить как обычные оладьи с двух сторон.

Это оладьи для всех любителей сыра. Сыр лучше брать полутвёрдых сортов. С утренним кофе оладушки уходят на "Ура"!