Оладьи из цуккини с сырно-чесночным соусом

Ингредиенты:

2 кабачка сорта цукини среднего размера

2 ст.ложки мелко нарезанного зелёного лука

2 яйца

2 стакана муки(примерно)

1 ч. ложка разрыхлителя

1 ст.ложка сахара

соль по вкусу

раст.масло для жарки

100 г. мягкого творожного сыра

2 ст.ложки сметаны

2 зубчика чеснока

Как готовить:

Цукини вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики и не очищая натереть на крупной тёрке,добавить два сырых яйца,зелёный лук,сахар,соль,всё перемешать и всыпать муку,тесто должно быть как густая сметана,(по ходу,если тесто будет жидковатым досыпать муки)

В сковороде разогреть раст.масло и ложкой выкладывать тесто.Жарить оладьи с двух сторон на среднем огне,выкладывать на салфетки,что бы удалить излишки масла.

Творожный сыр взбить вилкой со сметаной и измельчённым чесноком,посолить по вкусу.

Подавать оладьи горячими с соусом.