Шоколадно-овсяные оладьи

Ингредиенты:

0,5 стакана пшеничной муки

1/3 стакана мелких овсяных хлопьев

2 ст.л. какао порошка

1-2 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли и соды

0,5 стакана кефира или натурального йогурта

3/4 стакана молока

1 яйцо

1 ст.л. растопленного сливочного масла (остудить)

1 ч.л. ванильного экстракта

Для соуса:

2 ст.л. сливок

2 ст.л. пломбира

1 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

1. Смешать все сухие ингредиенты в большой миске.

2. Отдельно взболтать яйцо с кефиром и молоком, добавить масло и ваниль.

3. Вылить жидкие ингредиенты в сухие и быстро замесить жидковатое тесто. Оставить на 15-30 минут для набухания.

4. Выпекать на сковороде до готовности с двух сторон на средне-низком огне. Смазать маслом только перед выпечкой первой оладьи.

5. Для соуса слегка взбить сливки венчиком, добавить пломбир, сахарную пудру и размешать до однородности.

6. Подавать в тёплом виде с соусом.

Утро явно задалось: разбудили тихие шаги любимого, пробирающегося в комнату с подносом. Там явно завтрак Целая горка аппетитнейших шоколадных панкейков со сливочным соусом и маленький пучок свежих ромашек...