Нежные творожные оладушки из жидкого теста с начинкой из персиков
Ингредиенты:
Творог 9% - 500г
Молоко - 1стак
Молоко сгущенное - 0,5стак
Мука - 1стак
Яйцо - 2шт
Соль - 1ч.л.
Разрыхлитель - 0,5ч.л.
Персик - 2шт
Масло сливочное для жарки
Как готовить:
Яйца слегка взбить миксером;
Добавить сгущенного и цельного молока, продолжая мешать;
По столовой ложке добавлять в тесто - творог, постоянно мешая и растворяя его весь;
Когда масса станет однородной - добавить муку, разрыхлитель - замесить тесто;
Персики порезать кубиками;
Так как тесто довольно жидкое, во избежания растекания его по сковороде - использовать силиконовую форму (см. пошаговые фото);
Сковороду разогреть, смазать маслом, уложить формочки;
С помощью половника, заполнить формы наполовину тестом, на середину выложить по 1 ч.л. персиков, залить верх тестом;
Закрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне до схватывания теста и поджаривания низа;
Затем формы убрать, оладушки перевернуть и поджарить другую сторону;
Аналогично проделать со всем тестом и начинкой;
Остудить и подавать к столу;
Наинежнейшие оладушки !!! Особенно оценят детишки всех возрастов !!!