Творожные оладьи с вишнёвым соусом

Ингредиенты:

кефир- 300 мл

творог( у меня жирный)- 200 гр

яйца- 3 шт.

мука -150 гр

сахар- 70 гр

разрыхлитель- 1 ч.л.

сода- 1 ч.л.

соль- щепотка

масло оливковое IDEAL для жарки

ВИШНЁВЫЙ СОУС:

вишня(свежая или замороженная)- 300 гр

сахар- 40 гр

кукурузный крахмал- 1 ст.л.

вода холодная- 100 мл

Как готовить:

Соединяем яйца, сахар и кефир. Всё взбиваем.

Добавляем творог. Взбиваем.

Муку, соду и разрыхлитель соединяем и просеиваем. Добавляем к кефирной смеси и всё взбиваем миксером.

Ставим в тёплое место на 15-20 минут.

Разогреваем сковороду с маслом и жарим на среднем огне оладьи по 2 минуты с каждой стороны.(перед жаркой тесто не размешиваем)

Для соуса засыпаем вишню сахаром и доводим до кипения. Вливаем растворенный водой крахмал и варим 5 минут.

Поливаем соусом оладьи.