Запеканка из блинчиков с творогом - вкусный и полезный завтрак школьника

Ингредиенты:

для блинчиков:

120 г муки

1 яйцо

50 г молока

150 г воды

растительное масло

сахар

соль

начинка и заливка:

1 яйцо

250 г творога

30 г изюма

30 г кураги

250 мл густых сливок

сливочное масло

Как готовить:

Приготовить тесто для блинчиков - вымешать муку с молоком, водой, яйцом, добавить соль, сахар и немного растительного масла.

Поджарить тоненькие блинчики на сковороде.

Изюм залить водой, курагу нарезать кусочками.

Творог размешать с сахаром и желтком 1 яйца до однородной массы. Вмешать курагу и высушенный и порезанный на половинки изюм.

Начините блинчики творожной смесью и сверните их в рулетики.

Смажьте маслом форму для запекания ,я брала форму для выпечки хлеба.

Выложите блинчики вплотную друг к другу, в 2 ряда - у меня получилось в каждом ряду по 3 блинчика.

Сверху залейте сливками и взбитый с щепоткой соли яичный белок.

Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 минут.

Невероятно вкусно! Делала как раз на завтрак и, мне кажется, он удался=)