Самозванцы

Ингредиенты:

Куриная шкурка(у кого сколько есть),

я иногда собираю с нескольких штук

Для блинчиков:

Молоко - 500 мл,

мука - 4 столовые ложки с горкой,

крахмал- 4 столовые ложки с горкой,

яйца - 3-4 штуки,

растительное масло - 2 ст. л,

сахар - 2 ст.л,

соль - щепотка.

Начинка:

произвольные пропорции грибов и лука,

картофеля, лука и грибов(что и сколько есть дома)

Как готовить:

Итак, нажарила блинчиков(взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку с крахмалом и хорошо вымешать, развести всё молоком, размешать и добавить раст. масло. Тесто получится довольно-таки жидким, Зато блинчики будут тонкими и нежными).

Сделала начинку(в этот раз грибную), но очень вкусно ещё картофельная с грибами, можно мясную, рисовую +мясо/грибы, в общем чего душа пожелает.

Накрутила из блинчиков и начинки трубочек и разрезала их пополам.

Разостлала шкурку(чуть-чуть присолить, приперчить), если большая, то разрезать, так чтобы можно было положить 3-4 половинки блинчиков(меньше можно, больше не нужно) и свернуть конвертиком(при необходимости сколоть зубочисткой).

Можно в середину между блинчиками положить ещё брусочки вареной моркови или яблок, но я в основном делаю без.

Выложить самозванцев на противень(глубокий, чтоб было куда жиру топиться и всё, в горячую духовку минут на 15-20.

Читала рецепт Кебабов из говядины и курицы и обратила внимание на то, что большинство шкурку выбрасывают, а я нашла вот такое ей применение.
Ессно, что это на любителей шкурки. Правда, должна отметить, что шкурка вытапливается-выжаривается до состояния папирусной бумаги(ну, почти).