Легкий воздушный торт «Павлова» с нежными сливками

Ингредиенты:

Яичные белки - 4 шт.(охлаждённые).

Сахар мелкий - 1 ст. (200 гр)

Сахарная пудра ванильная от «HAAS» - 1 ст.л. (или ваниль по вкусу)

Крахмал - 3 ч.л.

Уксус яблочный - 1 ч.л.

Взбитые сливки от «HAAS»- 2 пакетика по 45 гр.

Молоко 3,2 % - 300 гр

Клубника - 150 гр.

Киви - 2 шт.

Миндальные лепестки.

Как готовить:

Взбить белки с уксусом до увеличения в объёме в 3-4 раза- до устойчивых пиков.

Добавить небольшими порциями мелкий сахар.

Взбивать минут 5-7 до полного растворения сахара, добавить ванильную пудру и крахмал. Еще раз хорошо взбить.

На коврике для выпечки выложить белки и аккуратно разровнять диам. примерно 20 см. (см.фото). Чтобы лучше пропеклось, я разделила белки на 2 -е порции.

Поставить в (разогретую до 140 градусов) духовку на 40-50 минут, до легкого затвердения и потрескавшегося верха. Выключить плиту, приоткрыть дверцу и не доставая- полностью остудить.

Вымыть, обсушить, очистить и нарезать ягоды и фрукты.

Сливки смешать с молоком и взбить до устойчивых пиков!

Уложить сливки на безе, украсить нарезанными фруктами и посыпать миндальными лепестками.

Желательно сразу тортик подавать и наслаждаться!

Т. к. при хранении, он может отсыреть.

Этот роскошный десерт из-за отсутствия масла и муки, обилия свежих ягод и фруктов, достаточно низкокалорийный!!!