Молодой картофель с салом, чесноком и укропом

Ингредиенты:

500г молодого картофеля (лучше мелкого)

150-200г соленого сала

2 зубка молодого чеснока

пучок укропа

черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Это одно из многих блюд, которое всегда напоминает о детстве. Первое и обязательное блюдо, которое каждый год готовилось из молодой картошки и было любимо в нашей семье. Быстро, вкусно, ароматно.

1. Картофель хорошо помыть щеткой, залить водой и отварить до готовности.

2. Тем временем сало нарезать кубиками. Чеснок и укроп измельчить.

3. В сковороду выложить сало и поджарить до хруста. Затем снять с огня и добавить чеснок.

4. С картофеля слить воду, добавить сало с чесноком, укроп, перец, накрыть крышкой и хорошо встряхнуть.

Подавать немедленно.