Рыбный суп "Маllorcа"

Ингредиенты:

рыба белая(треска)500 гр.,

соль/перец по вкусу,

лук репчатый 2 шт.,

томаты 2-3 шт.,

жёлтый перец 1/2-1 шт.,

чеснок по вкусу,

сок лимона 2 ч.л.,

масло раст.1 -2 ст.л.,

травки(тимьян,розмарин),

сухой Sherry

(испанское вино Херес)по вкусу,

зелень.

Как готовить:

Добрый день!

Пообещала одной очень хорошей девочке

супчик из её любимой рыбки,

сварила и угощаю!

Кладём рыбу в холодную подсоленную воду(500 мл.)

и варим на маленьком огне 3-4 минуты.

Бульон процеживаем,рыбу разбираем на кусочки.

В кастрюле с толстым дном

обжариваем лук и чеснок ,порезанные кубиками,

добавляем томаты без кожицы-кубиками,

обжариваем вместе,

кладём сюда же порезанный тонкой лапшой перец,

обжариваем,

добавляем бульон и варим около 3 минут,

добавляем рыбу,сок лимона,травки и Sherry ,

приправляем и доводим до кипения,готово!

Разливаем супчик по тарелкам,

посыпаем зеленью петрушки и угощаемся....

Смакота!Не кладите в него картофель,

насладитесь рыбным вкусом!