Суп куриный с сельдереем

Ингредиенты:

Куриная грудка на кости 1 шт. (400г)

Луковица 1 шт.

Корень петрушки 1-2 шт.. или сухой

Сельдерей корень 1/3 - 1/2 крупного

Морковь 2 шт..

Тыква 1/2 маленькой

Булгур 1 пакетик (60г)

Соль

Как готовить:

Варим куриный бульон. Я варила из грудки, но можно из любой части. Курицу промываем, укладываем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем вымытые луковицу и корень петрушки и варим при слабом кипении до готовности курицы. Минут через 15 солим.

Сельдерей, морковь, тыкву чистим, трем на терке или режем мелкой соломкой (я делала в комбайне). Булгур заливаем кипятком.

Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли, Вынимаем лук и корень петрушки, засыпаем в бульон овощи и варим минут 10-15. Добавляем булгур. Мясо курицы (все или часть) мелко режем и добавляем в кастрюлю. Варим при слабом кипении минут 5, корректируем соль, выключаем. Суп готов.

При всей своей простоте суп получился насыщенным и вкусным, очень душистым, так что, на мой взгляд, приправы не нужны.