Суп на курином бульоне с ветчиной

Ингредиенты:

3 стакана куриного бульона, сваренного с солью, перцем, лавровым листом и кореньями

1 стакан огуречного рассола

1 морковь

1 луковица

ч.л. сахара

маленького кочана капусты

2 горсти зелёной фасоли

300 г куриной ветчины

Как готовить:

Морковь натереть на крупной тёрке, луковицу порезать кубиками. Морковь перемешать с сахаром, обжарить до полуготовности. Добавить лук и обжарить всё вместе. Добавить порезанную кубиками ветчину, слегка обжарить.

Капусту тонко нашинковать.

Смешать бульон с рассолом и довести до кипения.

В кипящую жидкость заложить капусту и фасоль, довести до кипения и поварить 5-10 мин. под крышкой.

Добавить обжарку. Довести до кипения и выключить.

Дать супу настояться.

Очень гармоничный супчик, и по вкусу, и по цвету. Уверена, вам понравится.