Старинная похлебка с курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка филе - 6 небольших шт.

Куриный бульон - 1 л

Кукуруза ( свежая или замороженная) - 150г ( у меня один початок замороженной)

Луковица - 1 средняя

Сельдерей - 2-3 черешка

Картофель - 3шт

Петрушка - 5-6 веточек

Сливки нежирные - 200мл

Чабер сухой - 1 ч.л.

Мука - 2 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец свежесмолотый- по вкусу

Как готовить:

Сразу оговорюсь, если Вы привыкли на обед подавать и первое и второе, то в данном случае, второе не понадобится. Этот суп настолько сытен и вкусен, что про второе Вы и не вспомните.

Куриное филе смазать растительным маслом, посолить, поперчить и положить на противень.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем вынуть, накрыть фольгой и отставить, пока готовятся овощи.

Лук измельчить, сельдерей нарезать тонкими дольками, картофель средними кубиками. Петрушку измельчить.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить лук и обжарить его на среднем огне до мягкости 5 минут.

Положить сельдерей, готовить еще 5 минут.

Положить кубики картошки, закрыть кастрюлю крышкой, готовить помешивая периодически 10 минут. Всыпать чабер и петрушку.

Смешать муку со сливками до однородности. Добавить куриный бульон и тщательно перемешать.

Влить смесь в кастрюлю, довести до кипения и варить на небольшом огне, помешивая, следя, чтобы не образовывались комки минут 7 или до готовности картошки.

Куриное филе мелко нарезать. Початок "разобрать" на зерна.

Добавить курицу и кукурузу в суп, посолить, поперчить. Варить минуты 3-4. Подавать очень горячей.