Машхурда

Ингредиенты:

300 гр мяса,

100гр масла растит.

1 стакан маша,

0,5стакана риса,

1 картофель,

2 головки лука,

1 морковь,

2-3 помидора,

1-2 болгарский перец.

Специи - красный молотый перец и кинза семена молотые.

Зелень- кинза, укроп, райхон(базилик), розмарин.

Как готовить:

Пережарить в раскаленном масле мясо нарезанное мелкими кусочками, лук, помидоры, морковь, болгарский перец. Затем налить воды 1-2литра. Пока не закипела вода положить промытый маш, кубиками нарезанный картофель и варить на слабом огне до тех пор, пока зерна маша не треснут, а затем положить вымытый рис и варить еще 20-25 минут. Посолить только после того как сварится маш. Готовый суп снять с огня, дать постоять немного не открывая крышки, затем разлить в касы посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью. Кто любит можно положить кефир. Попробуйте очень вкусно.