Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

200 г фарша

2 луковицы

2 зубчика чеснока

соль, перец

манка

лавровый лист

3 картофелины

1 морковь

Как готовить:

Лук порезать кубиками и измельчить в блендере, чеснок раздавить. Смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Если фарш получился густым, разбавить водой; если жидким - добавить манки. Сформировать фрикадельки и обвалять в манке.

В кипящую подсолённую воду бросить лавровый лист и фрикадельки.

Когда фрикадельки всплывут, бросить нарезанный кубиками картофель и натёртую морковь.

Через 15 мин. после закипания суп выключить, выловить лавровый лист и дать настояться.

Такой супчик мне готовила в детстве бабушка. Теперь мы с дочкой (1 г. 2 мес.) с удовольствием обедаем им, да и папа обязательно съедает тарелочку после работы. Отличие моего варианта от оригинала в том, что весь лук и чеснок заключён в фарше, а в супе его нет.