Зеленый супчик с подорожником

Ингредиенты:

120 г моркови,

100 г репчатого лука

50 г подорожника (молодого),

50 г молодой крапивы,

100 г щавеля, пучок укропа

30 г подсолнечного масла

3 яйца

2 ч.л. пшена

картофель кубиками

2,5 л мясного бульона

1 ч.л. соли

лавровый лист,

духмяный перец

Как готовить:

Крапиву , укроп, щавель мелко нарезать и соединить.

Подорожник мелко нарезать - отдельно.

Морковь натереть, рук кубиками - пассировать на масле вместе подорожником.

В мясной бульон добавить пассированные овощи+картофель+пшено+-специи.Варить до готовности пшена и картофеля.

Яйца отварить отдельно -почистить.

Добавить в суп щавель, крапиву,укроп,соль варить 3 мин. В конце добавить резаные яйца.Дать настоятся 10 мин.

В готовый суп добавить сметану.

Подорожник очень полезен для здоровья-кушайте на здоровье то, что подарила нам мать-природа.