Густой суп со свининой и яблоками

Ингредиенты:

250-300 свинины

2 картофелины(не маленькие)

1 морковь

1/2 "ноги" лука порея

1 головка реп лука

150 гр яблока

1 ч л сахара(с горкой)

1 ст л уксуса(яблочного,бальзамического)

соль и перец(не жалеть)

Как готовить:

Свинину нарезать небольшими кубиками и обжарить на растит масле. Выложить ее в кастрюлю,добавить пару стаканов воды,соль,перец и оставить вариться на маленьком огне мин 30

На той же сковороде обжарить не крупно рубленный реп лук и добавить к свинине.

Не крупно режем морковь и картофель. Через мин 20 добавляем к свинине с луком

Яблоки(желательно твердые,кисло-сладкие сорта) нарезаем небольшими кусочками и на сковороду.Туда же лук-порей. Обжарить на сильном огне минуту,затем закрываем крышкой и тушим мин 10.Добавляем в кастрюлю+сахар+воды до желаемой вами консистенции.

Варим мин 5-10,добавляем уксус,выключаем и даем настояться мин 10

Это один из немногих нестандартных супов,который прижился в нашей семье! Своеобразный,вкусный и уже родной