Суп-гуляш

Ингредиенты:

350 г говядины,

150 г лука,

15 г чеснока,

100 г сливочного масла,

20 г перца,

20 г паприки,

20 г соли,

1 г тмина,

150 г муки,

2 л говяжьего бульона,

1 кг картофеля,

1 г майорана.

Как готовить:

Лук и чеснок очистить, мелко порубить, обжарить в кастрюле с 50 г масла до прозрачности.

Мясо нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с луком. Обжаривать, помешивая, 3–4 мин., добавить паприку, соль, перец и тмин.

Залить бульоном, довести до кипения.

Картофель очистить, крупно нарезать и добавить в суп. На сковородке на сливочном масле обжарить муку до коричневого цвета и заправить ею суп, чтобы он загустел.

Варить еще 30 мин. Перед подачей добавить майоран и перец по вкусу.