Супчик с болгарским перцем

Ингредиенты:

1. Говядина - 300 гр.

2. Перец болгарский разноцветный - 3 шт.

3. Картофель - 3 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Морковь - 1 шт.

6. Помидоры - 2 шт (небольшие!)

7. Томатный сок - 100 - 200 гр.

8. Специи по вкусу

Как готовить:

1. Мясо промойте, киньте в кипящую подсоленную воду со специями (я брала перец острый и душистый горошком, гвоздику и лавровый лист), варите до готовности (воды в кастрюле должно быть примерно 1,5 литра, чтобы потом не выливалось).

2. Пока варится мясо, обжариваем нарезанный кубиками лук, морковь кружочками.

3. Минуты через 3 в сковороду добавить перец и помидоры, все нарезано квадратиками. Тушим овощи мин 10.

4. Мясо вынуть из бульона, достать лавровый лист и горошки перца, чтоб потом из тарелки не выковыривать. Мясо режем кубиками.

5. В бульон засыпаем овощи, картошку, нарезанную кубиками, и мясо, вливаем томатный сок. Варим еще мин 10.

7. Подаем, украсив базиликом или укропом.

Очень нежно и вкусно. Пока готовила, поняла, что мужа с работы не дождусь, наелась.