Быстрые щи из квашенной капусты со свеклой и тушёнкой

Ингредиенты:

На 2,5 л. воды:

400-500г.квашенной капусты

1 крупная морковь

1 луковица

1 стебель сельдерея

3-4 отварных в мундире картошки

1 банка(340г.)говяжьей тушёнки(хорошего качества,желательно по ГОСТу и высшего сорта)

1 баночка (400г)консервированной свеклы(у меня своя,домашняя заготовка для борща)или 2 отварные свеклы

2-3 зубчика чеснока

пол пучка укропа(петрушки,кинзы...)

Как готовить:

В кипящую воду бросаем очищенные и мелко нарезанный лук,натёртую на крупной тёрке морковь,порезанный кусочками сельдерей,варим минут 5,добавляем квашенную капусту и варим минут 10- 12,варёный в мундире картофель очистить,нарезать кубиками,добавить в щи(добавляю уже отварную картошку,так она не становится дубовой в кислой среде),следом положить свеклу(если у Вас отварная,то варёную свеклу очистить,натереть на тёрке,я добавляю заготовку из свеклы для борща),дать покипеть минут пять и добавить говяжью тушёнку,дать щам ещё покипеть минут пять,посолить по вкусу,добавить рубленную зелень и измельчённый чеснок.Приятного аппетита!

Щи не для кого не новинка,но может быть начинающим кулинарам пригодится мой рецепт быстрых щей.