Хашлама

Ингредиенты:

На 4х литровую кастрюлю

телятина или баранина 1,5кг.

5 картофелин крупных,

2 луковицы,

1 болгарский перец,

5 помидорок,

2-3 морковки

укроп,петрушка,базилик.

Соль,лавр лист, перец.

Как готовить:

Мясо нарезать крупными кусками и варить до готовности.Чтобы бульон был прозрачным до закипания снять пену.Лук порезать кубиками добавить в бульон,довести до кипения.Добавить морковку кружочками нарезанный соломкой болгарский перец и порезанные дольками помидоры довести до кипения.картофель очистить и разрезать на 4 части. Выложить в бульон. Варить до готовности картофеля.

В самом конце варки добавить рубленную зелень. При необходимости поперчить и посолить.

рецептов хашламы на самом деле много.Многие добавляют пиво,подают мясо отдельно бульон отдельно,а мне этот больше всех понравился из-за простоты приготовления.Попробуйте!