Борщ зеленый (Щи зеленые)

Ингредиенты:

3 сахарные косточки

5 картофелин

2 средние луковицы

1 большой пучок щавеля

1 морковь

лук-порей

укроп

соль по вкусу

Как готовить:

варить кости с целой морковью и луковицей на малом огне

вынуть овощи: луковицу я выбрасываю, а морковь режу и отправляю обратно в борщ по окончанию приготовления

по желанию отварить в бульоне целую картофелину, потом потолочь (я толку вилкой, борщ так получается более наваристый) и в бульон

кубиками отправляем в бульон остальной картофель и мелко нарезанную луковицу

порезать лук-порей, щавель и укроп режем и бросаем, когда картофель почти готов (щавель мама консервирует, так что готовить можно хоть круглый год, да сейчас в магазинах и зимой его продают)

под конец разбиваем 2 яйца и вмешиваем их в уже готовый борщ

Спасибо моей мамочке за ее рецепт, получается борщ зеленый немного другой чем "борщ зеленый украинский", но он имеет свой особый вкус