Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

0,9 куриного бульона,

1 луковица,

150г картофеля,

150г тыквы,

100г зеленого консервированного горошка,

150г моркови,

соль, перец,

щепотка молотого кориандра,

0,5 молока,

зелень укропа,

50г слив. масла.

Как готовить:

1.Растопите масло, добавьте нарезанный лук, слегка обжарьте. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками морковь, тыкву и картофель, продолжайте обжаривать в течении 4-5 минут,не допуская изменения цвета.

2.Добавьте бульон, зеленый горошек, соль, перец и кориандр. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.

3.Немного охладите, измельчите в блендере. Налейте в суп часть молока. Снова доведите до кипения, добавьте две ст. ложки измельченного укропа и оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варите на слабом огне 2-3 мин. Приправьте специями и подавайте.

Чтобы суп был более вкусным, можно взять половину молока и сливок.