Луковый суп

Ингредиенты:

3 средней луковицы

3 ст бульона

1 ст/л муки

3 ломтика хлеба(сухарики)

1 ст натёртого сыра

3-4 ст/л масла

1,5 сл/л сахара

1/4 ст белого вина

соль,перец

Как готовить:

Лук нарезав мелко мелко обжариваем в масле,добавляем сахар,муку и продолжаем обжаривать всё вместе.Затем бульон смешиваем с вином,с добавлением соли и перца ,кипятим около 10 минут,затем к ним добавляем обшаренный лук,и затем с помощью блендера доводим до однородной массы.Затем готовый суп разливаем в жаропрочную посуду,на него укладываем сухарики ,посыпаем сыром и отправляем в заранее нагретую духовку 170.Готовность будет ясна ,когда сыр растает и верх будет румяным