Томатный суп

Ингредиенты:

600гр. помидор

1 луковица

2 моркови

2ст.л. сливочного масла

1 лавровый лист

500мл. куриного бульона

1 апельсин

1ч.л. меда

соль,перец

3ст.л. сметаны

2ст.л. апельсинового ликера

Как готовить:

1.С помидор снять кожицу и разрезать каждый на 4 части,удалить семена,мякоть нарезать кубиками.Лук и морковь очистить,также нарезать кубиками и слегка обжарить на разогретом сливочном масле.Добавить помидоры,лавровый лист и влить бульон.Варить на медленном огне 40мин.

2.С апельсина снять цедру и из мякоти выжать сок.

3.Удалить лавровый лист,массу измельчить в блендере до консистенции пюре.Приправить 1ч. л. цедры и апельсиновым соком,медом,солью и перцем.Смешать сметану с ликером и полить этой смесью суп.