Уха по-татарски в горшочках

Ингредиенты:

картофель - 4 шт

лук репчатый мелкий - 4шт

рыба (у меня был морской окунь - 2 шт)

жирные сливки (45%) - 600 мл

соль

перец молотый черный

лавровый лист - 4 шт (необязательно)

немного воды - 8-12 ст. ложек

зелень - лук зеленый и укроп

Как готовить:

Картофель режем тонкими кружочками, укладываем слоем в глиняные горшочки. Солим, перчим.

Рыбу выпотрошить, удалить плавники, разделать на филе. Порезать кусочками, уложить слоем в горшочки. Посолить, поперчить.

Лук порезать тонкими кольцами, половину выложить в горшочки.

Повторить все слои. Последним слоем должна быть картошка.

Положить по лаврушке в каждый горшочек, добавить по 2-3 столовые ложки воды, обильно залить сливками.

Варить в духовом шкафу при 200-250 С до закипания. Затем уменьшить температуру до 150 С и варить до готовности (проверить по картофелю).

При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.

Классическая уха по-татарски готовится из деревенской сметаны. Давно хотела попробовать городской вариант - из жирных сливок. Получилось не менее вкусно.