Суп с овощами и шампиньонами

Ингредиенты:

Грибной бульон

Овощи:

морковь,

болгарский перец,

зеленый горошек,

кукуруза,

картофель.

Рис

Ветчина

Шампиньоны

Петрушка, укроп, зеленый лук

Сметана для заправки

Как готовить:

Остался у меня грибной бульончик после готовки фаршированных шампиньонов, захотелось легкого супчика. Посему в кипящий грибной бульон кладем порезанный кубиками картофель, рис и дольки шампиньонов, варим до готовности риса и закидываем порезанные кубиками морковь, болгарский перец, добавляем зеленый горошек и кукурузу (замороженные, хотя можно и консервированные). Затем нарезаем тонкими полосочками ветчину и тоже кладем в суп. Суп не солила, так как бульон изначально был посоленный. В готовый суп кладем сметанку или майонез, кто как любит и посыпаем мелко порезанной зеленью и зеленым луком.