Свекольный крупянник

Ингредиенты:

- свекла средних размеров

- 1/4 стакана гречки

- картофель 4 штуки

- морковь 1 шт.

- лук 1 шт.

- уксус или лимонный сок

- растительное масло

- соль,укроп сушеный,черный перец, лавровый лист, чеснок

Как готовить:

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю с кипящей водой (1 литр)и специями.

Добавить хорошо промытой гречневой крупы и варить примерно 10-20 мин. Все зависит от того, любите ли вы разваренную картошку (я вот люблю! поэтому получается густой супчик).

Свеклу обжарить на растительном масле и сбрызнуть или лимонным соком, или уксусом.

Обжарить морковь с луком и тоже в кастрюльку.

Проварить еще 10-15 минут, кинуть мелкорубленный чеснок и выключить.

Подавать со сметаной и сухариками. Лучше всего - домашними. как в детстве, у бабушек, из темного хлеба, натертыми чесночком.