Суп из тыквы с грецкими орехами

Ингредиенты:

500 г тыквы

150 г лука репчат.

200 г моркови

2 ст. л. оливк. масла.

2 зуб. чеснока

1 ч.л. острого красного перца.

1 ст.л. гранат. сока.

200 г грецких орехов очищен.

2 ст. л. зёрен граната

800 г кипятка

соль по вкусу.

масло раст. для пассировки.

Как готовить:

Тыкву порезать на кусочки, положить в ёмкость для

запекания.

Сверху полить оливковым маслом, поместить в разогретую

духовку.

Запекать при тем.180 С. 30 минут.

Орехи, чеснок измельчить в термомиксе или блендере

Лук, морковь, чеснок -пассировать.

В кастрюлю влить кипяток, добавить тыкву, орехи, пряности, овощи.

Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.

Добавить гранатный сок, по желанию пюрировать.

В тарелку посыпать зёрна граната, по желанию добавить сливки.