Томатный суп а-ля Гаспачо (мой вариант)

Ингредиенты:

2ст.л.масла(желательно сливочного)

1,5ст.л. муки

1кг. банка помидоров в своем соку (в данном случае собственного приготовления)

1 болгарский перец

1 картофелина

1ст.л. томатной пасты

2 зубчика чеснока

1ч.л приправа для супов

немного мяты сушеной

немного бульона,можно и воду около 200-250мл.

немного зелени для украшения

Как готовить:

Растопить масло в кастрюле

добавить муку, перемешать чтобы не образовались комки

добавить бульон

измельчить помидоры в блендере и вылить эту массу в кастрюлю

там же измельчить чеснок, картофель и болгарский перец и тоже все влить в кастрюлю

добавить томатную пасту, все это варить на медленном огне минут 40

добавить специи

И все, ваш суп Гаспачо готов!

При подаче можно добавить оливки и тертый на мелкой стороне терки голландский сыр