Юшка с орзо и баклажан

Ингредиенты:

4 ст.л макарон орзо

3 ст.л растительного масла

1 средний баклажан

4 ст. горячей воды

1 луковица

зелёный лук по 2 стебелька на тарелку

зелень петрушки 2ст.л порезанной

соль,перец

1ст.л лимонного сока

1 кубик куриный с приправой сельдерей.

Как готовить:

приготовление

баклажаны порезать на кубики,закипятить воду,посолить,бросаем туда баклажаны,закипятить и выключить,пусть парятся.

и так, лук режим на четвертушку и жарим в казанке на растительном масле до коричневого цвета.

вынимаем лук,кладём макароны орзо и жарим до золотистого цвета,на это уходит минуты 2 или 3.

потом добавляем баклажаны без воды и жарим минут 5,посолить немного,влить лимонный сок,перемешать.

добавить 4 ст кипятка и варить до готовности орзо,у меня ушло 10 минут,за это период баклажаны неразварились.(если кого интересует).

добавляем кубик бульона,пробуем на соль,если надо долить воды или посолить,можете это сделать.

поперчить.

в тарелку режим мелко зелёный лук,насыпаем юшку,посыпаем зеленью петрушки.

попробуйте это очень вкусно и не жирно.