Холодный борщ (вариант)

Ингредиенты:

свекла маринованная-1б

яйца 6шт

огурец свежий(длинный)1шт

укроп свежий пучок

лук зеленый 150-200г

соль

кефир 0.5л

сметана 100г

кипяток холодный 2.5л

Как готовить:

свеклу заливаем холодным кипятком.Добавляем огурец,натертый на терке,крошим укроп и лучок,затем крошим яйца,добавляем соль по вкусу.Выливаем в суп кефир,добавляем сметанку.ГОТОВО!

суп можно есть с холодной картошкой,отварной в "мундирах".В жаркую погоду-просто класс.