![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/2rlpyo7hyk.jpg)
Быстрый супчик с яичными блинчиками
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/2rlpyo7hyk.jpg)
Ингредиенты:
На 1,5 л воды
3 яйца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. сливочного масла
100 г вермишели
200 г ветчины (вареной колбасы или других колбасных изделий, так же подойдет любое отварное мясо)
немного свежей зелени ( у меня замороженный шнитт-лук)
соль, свежемолотый перец по вкусу
крутоны или сухарики для сервировки
Как готовить:
Этот супчик я отношу к разряду быстрых и несложных супов, такая себе палочка-выручалочка.
Яйцо слегка взбить вилкой.
Разогреть сковороду, в ней растопить немного сливочного масла, влить в сковороду взбитое яйцо, выпечь тонкий яичный блинчик. Повторить эту операцию с остальными яйцами.
В небольшой кастрюле довести воду до кипения.
Ветчину (или другую колбасу или отварное мясо порезать на небольшие кусочки)
Лук порезать соломкой и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
Яичные блинчики свернуть трубочкой и нарезать в лапшу.
В кипящую воду всыпать вермишель, ветчину, яичную лапшу, суп посолить, поперчить по вкусу и дать прокипеть минут 5. Добавить в суп обжаренный лук, свежую зелень, довести до кипения и снять с огня.
Супчик разлить по тарелкам, к супу подать крутоны или сухарики.
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/7xym93sf2u.jpg)
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/s1wxuhfv30.jpg)
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/0z78sey4lc.jpg)
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/u6jhzequul.jpg)
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/8xr3gvycaa.jpg)
![Быстрый супчик с яичными блинчиками](/uploads/posts/supydrugie/o8gewprrl1.jpg)