Борщ

Ингредиенты:

1)2 крупные свёклы

2)2 средних морковки

3) крупных луковицы

3)мясо (мы покупаем бульонные наборы из свинины и говядины)

4)5 крупных картофелин

5)болгарский перец

6)2 крупных помидора (если нет помидора,можно обойтись томатной пастой,соусом или кетчупом)

7)половинка небольшого кочана капусты

сахар,уксус,черный перец,зелень петрушки и укропа,соль,растительное масло.

Как готовить:

Полагаю,мой рецепт не шибко оригинален,может быть,кто-то готовит намного вкуснее,но,может,кому пригодится.Извините за качество фото,фотографировал на телефон.Рецепт,по моим сведениям,имеется еще на паре сайтов,но туда он попал тоже с моей подачи,так что,о плагиате речи не идет.Мясо заливаем водой и ставим вариться на часок,я пользуюсь скороваркой,спустя час мясо самостоятельно отделяется от костей,потом я перекладываю всё в обычную кастрюлю и варю борщ дальше.Пока мясо варится,у нас уйма времени,чтоб почистить овощи и потереть на терке морковь, нарезать полукольцами лук

,натереть свёклу, нашинковать капусту ,нарезать полукольцами перец ,после обжариваем лук и морковь отдельно друг от друга. затем смешиваем их в здоровенной сковороде,Добавляем свёклу,капусту,болгарский перец,нарезанные кубиками помидоры,либо пару столовых ложек томатной пасты(как я уже писал,можно обойтись так же соусом или кетчупом),столовую ложку уксуса и столовую ложку сахара.добавляем стакан воды и пассируем все на медленном огне до полуготовности(это,когда свёкла уже не сырая,но еще твердоватая.

К тому времени наше мясо уже сварилось,нарезаем кубиками картофель и кладём его в будущий борщ. Картошку варим до готовности.Добавляем пассированные овощи в кастрюлю и варим до готовности.На этом этапе блюдо следует посолить,добавить перец и лаврик. Пока доваривается борщ,крошим зеленушку и чеснок.Борщ сварился,зелень с чесноком добавляем в кастрюлю,перемешиваем и оставляем настаиваться не меньше десяти минут.