Суп с гречкой и шампиньонами

Ингредиенты:

Гречневая крупа Мистраль-3 горсти

Морковь-1шт.

Картофель-2 шт.

Шампиньоны-5 шт.

Лук репчатый -1 шт.Чеснок-1 зубчик

Соль-по вкусу

Свежемолотый черный перец-по вкусу

Зелень

Растительное масло-2-3 ст.л.

Вода-1,5 л

Как готовить:

Очистите картофель и морковь.

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

Морковь нарежьте кубиками.

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинами.

Обжарьте на растительном масле лук и чеснок в течении 2-3 минут, добавьте нарезанную морковь и жарьте ещё 2-3 минуты.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте в течении 5 минут.Добавьте нарезанный помидор и снимите сковороду с огня.

Доведите воду до кипения, добавьте нарезанный картофель и промытую гречневую крупу, посолите и варите в течении 10 минут.

Затем добавьте обжаренные овощи с грибами и варите до готовности,поперчите, добавьте зелень.