Суп с мясным фаршем и обжаренным пшеном

Ингредиенты:

Пшено ТМ «Мистраль» - 3 ст.л.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Фарш мясной - 150 гр.

Соль (по вкусу)

Паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.

Вода -1,5 л.

Масло растительное (для обжаривания овощей).

Как готовить:

Пшено промыть, выложить в сковороду.

И обжарить. Обжаренное пшено придаст супу особенный аромат. А ещё попробуйте кашу из обжаренного пшена. Очень вкусно!

Лук очистить и мелко нарезать, морковь нарезать кружочками.

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и слегка обжарить лук, добавить морковь и обжарить.

Картофель очистить, помыть и нарезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить обжаренное пшено.

Картофель, обжаренные овощи, соль,молотую сладкую паприку и перемешать.

Затем добавить мясной фарш и перемешать.

Накрыть крышкой и варить до готовности.

При подаче суп посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.