Суп с нутом

Ингредиенты:

нут -1/2 стакана

картофель -2 шт.

морковь большая -1 шт.

лук-порей -1/2 часть

помидор -1 шт.

перец сладкий -1 шт.

масло подсолнечное -2 ст л

соль -по вкусу

специи:

зира -щепотка

тмин -1 ч л

перец красный молотый -1 ч л

чеснок молотый -1 ч л

перец стручковый острый -2-3 колечка

имбирь натертый -1 ст л

сок лимона -1 ст л

лавровый лист -2 шт.

корень петрушки -1 шт.

Как готовить:

Нут замочить не менее чем на 12 часов.Я замачивала на ночь. Воду слить ,залить в кастрюлю 2 л воды (лучше отфильтрованной) и варить 1 час.Положить картофель кубиком,Пока варится нут с картофелем,на сковороду в масло раскаленное положить щепотку зиры (зира раскрывает свой вкус во время жарки в масле) ,потом имбирь натертый на тёрке,корень петрушки мелко-порезанный и обжарить.Положить лук-порей,порезанный кольцами ,посыпать чесноком,морковь(половину на терке,половину брусочками),помидор и перец кубиком.Все потушить до готовности .Налить сок лимона 1 ст л..Все перемешать и выложить в кастрюлю с нутом.Посолить,поперчить красным перцем,добавить тмин,перец колечками жгучий. Поварить еще минут 30 на самом маленьком огне.Положить лаврик.ВСЁ)

Это очень вкусно!