Сливочный крем-суп «Летний день»

Ингредиенты:

На 1-1,5 л натурального куриного бульона

1 небольшой молодой кабачок (340г)

3-4 небольшие картофелины

1 банка консервированной кукурузы (400мл)

1 плавленый сырок

400 г свежих шампиньонов

1 средняя луковица

растительное масло

большой пучок зелени (укроп, петрушка)

соль, перец

Как готовить:

Картофель очистить и с кабачком нарезать крупными кубиками.

Бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить овощи и варить 10 минут.

У зелени отрезать черенки и, не измельчая, добавить в бульон. Варить еще 5 минут.

Готовые овощи слить, бульон собрать в другую посуду.

Довести бульон до кипения, в бульон натереть на крупной терке сыр и дать ему раствориться.

Отваренные овощи и кукурузу измельчить в блендере, добавить в бульон и все хорошо перемешать.

Грибы, нарезанные средними кусочками, и мелко нарезанный лук обжарить до готовности в небольшом количестве масла. Добавить в супницу с супом перед подачей на стол.