Суп-пюре "Молочная Креветка"

Ингредиенты:

- 600гр.-креветки в/м

- 1,3 литра-молоко

- 200гр.-масло сливочное

- 250гр.(2шт.)-лук

- 1000гр.-картофель (рассыпчатый)

- 2шт. -яйцо куриное

- соль

- перец

Как готовить:

- креветки разморозить в соляном растворе 10минут(1л.воды комнатной температуры + 2 ст.ложки соли)

- очистить ,размельчить в блендере ,поместить в 300мл.кипящего молока и довести до кипения

- мелко порезать лук ,потушить в 100гр.сливочного масла + соль + перец

- отварить в подсоленной воде картофель до готовности ,измельчить, залить 1литром горячего молока +яйца +100гр. сливочного масла

- выложить на тарелки картофель + лук +креветки

- Готово.