Картофельный суп-пюре с грибами

Ингредиенты:

Картофель

Шампиньоны

Лук

Морковь

Зелень

Масло растительное

Соль,перец

Как готовить:

На разогретом масле обжарить лук и морковь.

На другой сковороде обжарить грибы.

Картофель варить до готовности, отвар сливать в любую посудину.

Сделать пюре, добавляя по чуть-чуть отвара довести до консистенции сметаны.

Положить в суп грибы и зажарку.

Посолить,поперчить,посыпать зеленью.

Знаю-знаю, моё фото не очень. Но вкус от этого не пострадал.
Мы любим такие супы делать погуще. А если хочется пожиже, то можно разбавлять кипяточком.