Гороховый суп с яйцом (яркий, легкий, почти диетический)

Ингредиенты:

1 луковица

2 ст.л. сливочного масла

300 г зеленого замороженного горошка

600 мл овощного бульона

соль, молотый перец, чили по вкусу

несколько веточек петрушки

2 вареных яйца

крутоны

Как готовить:

Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать.

Лук почистить, мелко порезать и поджарить в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета.

Петрушку мелко порезать.

В кастрюлю добавить зеленый горошек и влить овощной бульон. Посолить поперчить по вкусу. Варить 5-6 минут. Супчик спюрировать.

Разлить суп по тарелкам, в тарелку добавить нарезанное яйцо, петрушку и крутоны.