» » Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"

Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"

Морковно-имбирный суп-пюре

Ингредиенты:

1,5 л овощного бульона или воды

100 г риса

3 больших моркови

2 картошины (величиной с грецкий орех)

30 г свежего имбирного корня

3-4 ст.л. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

50 мл сливок

зелень для сервировки

 

Как готовить:

Рис сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.

Морковь, картошку, лук почистить, мелко нарезать и поджарить на оливковом масле в кастрюле, где будет вариться суп. Обжаренные овощи залить овощным бульоном и варить при слабом кипении минут 20-25, посолив и поперчив по вкусу.

Имбирь почистить и нарезать на тонкие пластинки. В сковороде нагреть немного оливкового масла и потушить 2-3 минутки в нем имбирь, затем добавить отваренный рис, перемешать с имбирем.

Овощи в супе спюрировать с добавлением сливок. Имбирный рис разложить по тарелкам залить супом, посыпать зеленью и подавать к столу.

Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"
Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"
Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"
Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"
Морковно-имбирный суп-пюре "Солнце в тарелке"

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх