Суп из зеленого горошка с креветками

Ингредиенты:

200 гр зеленого горошка(у меня замороженного)

100-150 гр креветок

1-2 зб чеснока

~400 гр куриного или овощного бульона

1/2 моркови

1/2 небольшой луковицы

1 ст л измельченного свежего базилика

немного панировочных сухарей,тимьяна,мяты,сока лимона, соль,перец

Как готовить:

В кастрюлю с толстым дном налить немного растит масла и слегка обжарить тертую морковь и порезанный кубиками лук. Добавить измельченный чеснок,базилик и секунд через 20 горошек. Залить бульоном и проварить минут 10.Пюрируем

Креветки почистить,сбрызнуть лимонным соком,посолить, поперчить и обвалять в сухарях. Пару минут жарим в небольшом количестве сливочного масла,посыпаем мятой(у меня пару щепоток сухой),измельченным тимьяном(~1 ч л свежего или 0,5 сухого),перемешиваем,выключаем и добавляем в суп.

Сюда прекрасно подходят обжаренные с чесноком кубики батона. Ну,это если хотите!

Где то что то такое пробовала. Вспомнила и очень захотелось повторить. Все получилось!Можно опустить лук с морковью, вкус немного изменится-станет более выраженным нежно-гороховым. И так и так мне нравится!