Тыквенный суп-пюре (Постный вариант)

Ингредиенты:

тыква - 750г

картофель - 2-3 шт

оливковое масло - 2 ст.л.

вода 1 л(кто любит погуще,брать меньше воды)

лимонный сок - 1ст.л.

зелень,тыквенные семечки

Как готовить:

Тыкву очистить,порезать на квадратики,залить 0,5 литром воды накрыть крышкой и оставить вариться на среднем огне.

Картофель почистит,разрезать и залить остальной водой,оставить вариться на среднем огне.

Как тыква свариться(будет очень мягкая и слегка кашится) размять в пюре.Тоже самое проделать с картошкой. (и в том и том случае ВОДУ НЕ СЛИВАТЬ! мять прямо там)

Смешать тыквенную смесь с картофельной,посолить,добавить лимонный сок и оливковое масло поставить на слабый огонь и варить ещё минут 7. Когда тыквенный суп начинает остывать,суп густеет.

Нарезать зелень и почистить семечки. Положить в суп.

Постный вариант-потому что в идеале пюре делается из молока и в суп добавляется сливочное масло.иногда даже заправляют сметаной или сливками,но это как известно в пост категорически нельзя
Это один из моих любимых супов! очень нравитсяНежный,бархатный,хочется ещё и ещё и для худеющих-очень низкокалорийный!