Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

картофель 5 шт.

брокколи 300г

морковь 1 крупная

лук репчатый 1 крупный

чеснок 2 зубка

зелень

креветки варено-замороженные 300г (или 12-15 шт. крупных)

соль, перец

Как готовить:

Почистить овощи. Нарезать одинаковыми кусочками. Сложить в кастрюлю картофель, морковь и лук, залить 4 литрами холодной воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, добавить брокколи, огонь уменьшить, посолить (половина порции соли)и варить до готовности картофеля. Снять с огня, пробить в блендере до однородности. Снова поставить на огонь. Добавить оставшуюся соль по вкусу, поперчить. Положить креветки. Поварить 2 минутки. Положить мелко нарезанный чеснок, зелень. Варить еще 2 минуты. перед подачей дать настояться. Подавать можно с гренками, сухариками, сметаной - на выбор

Специально даю постный вариант супа, а сливки, сметану или сливочное масло можно добавить по желанию.
И уточнение для тех, кто еще не в курсе. В течение всего Великого поста разрешается употреблять в пищу морепродукты (кроме рыбы), они считаются постными.