Тыквенный суп

Ингредиенты:

300 гр. мякоти тыквы (можно из замороженных запасов)

2 средних картофелины

1 средняя репчатая луковица

500 мл. куриного бульона

1/2 ч.л. острого красного перца

1/2 ст. молока 3,2% жирности

2 ломтика бородинского хлеба

растительное масло для обжаривания

Как готовить:

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить на нем нарезанный произвольной формы кусочками лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные кубиками (сторона 1-1,5см) картофель и тыкву и обжарить в течение 1 минуты. Залить бульоном, всыпать перец и оставить вариться до готовности овощей (минут 15-20). Тем временем разогреть в сковороде масло, хлеб нарезать кубиками и подрумянить на сильном огне. Когда картофель будет готов, снять кастрюлю с огня, влить молоко и перемолоть всё это блендером. Разлить по подогретым тарелкам, посыпав сверху бородинскими гренками.